TERKINI Makan Tomat Mempengaruhi Kesehatan Mata dan kulit? Yuk Simak Penjelasan berikut!
DKYLB.com, Sabtu(28/10/2023) Tomat menjadi salah satu jenis buah yang kerap terdapat dalam menu sehat. Selain rasanya yang segar, buah ini mengandung berbagai nutrisi yang baik untuk kesehatan. Mengonsumsinya bisa menjaga kesehatan jantung, meningkatkan kesehatan mata, hingga membuat kondisi tulang menjadi lebih kuat.
Tomat adalah buah yang sering dianggap sebagai sayur karena penggunaannya pada makanan gurih atau sayur. Orang Indonesia umumnya menggunakan tomat sebagai bumbu masakan. Tomat matang umumnya berwarna merah tetapi ada juga yang berwarna hijau. Rasa tomat merah cenderung manis dan berair, sedangkan tomat hijau lebih asam segar dan tidak mengandung banyak air. Menurut Healthline, tomat mengandung vitamin C, vitamin K, asam folat, dan kalium. Tomat juga mengandung senyawa antioksidan likopen dan beta karoten. Berkat kandungan gizinya itu, tomatmemiliki sejumlah manfaat bagi kesehatan tubuh seperti ulasan berikut.
1. Menurunkan Resiko Serangan Jantung
Sebuah penelitian pada pria paruh baya mengaitkan rendahnya kadar likopen dan betakaroten dalam darah dengan peningkatan risiko serangan jantung dan stroke.
Mengutip Healthline, sejumlah bukti dari uji klinis menunjukkan bahwa suplementasi likopen dapat membantu menurunkan kolesterol jahat. Studi klinis pada produk tomat menunjukkan manfaat melawan peradangan dan penanda stres oksidatif.
Selain itu, terdapat pula efek perlindungan pada lapisan dalam pembuluh darah dan dapat menurunkan risiko pembekuan darah
2. Mencegah Kangker
Kanker adalah pertumbuhan sel abnormal yang tidak terkendali dan menyebar melampaui batas normalnya, seringkali menyerang bagian tubuh lain. Menambahkan dari WebMD, likopen mampu melawan molekul yang disebut radikal bebas yang dapat merusak sel dan memengaruhi sistem kekebalan tubuh.
Studi observasional telah mencatat hubungan antara kandungan likopen pada tomat dan produknya dengan rendahnya risiko kanker prostat, kanker paru-paru, dan kanker perut.
Walau begitu, penelitian lebih lanjut perlu dilakukan untuk memastikan hubungan likopen dengan kanker. Sebuah penelitian pada wanita menunjukkan bahwa konsentrasi karotenoid yang tinggi pada tomat dapat melindungi terhadap kanker payudara.
3. Lindungi Kulit Dari Sengatan Matahari
Tomat dinilai bermanfaat untuk kesehatan kulit. Makanan berbahan dasar tomat yang kaya likopen dan senyawa tanaman lainnya dapat melindungi kulit dari sengatan matahari. Menurut sebuah penelitian, orang yang mengonsumsi sekitar 40 gram pasta tomat dengan kandungan 16 miligram likopen serta minyak zaitun setiap hari selama 10 minggu, dapat menurunkan 40 persen risiko luka bakar akibat sinar matahari.
4. Meningkatkan Kesehatan Mata
Tomat mengandung vitamin A, vitamin C, dan likopen yang baik untuk kesehatan mata. Nutrisi ini membantu mencegah degenerasi makula dan gangguan penglihatan lainnya.
5. Untuk Menjaga Berat Badan
Tomat rendah kalori dan kaya serat, yang membantu menjaga rasa kenyang lebih lama. Hal ini dapat membantu mengontrol nafsu makan, menjaga berat badan yang sehat, dan mendukung program penurunan berat badan.
6. Menjaga Kesehatan Tulang
Tomat mengandung vitamin K dan kalsium, yang penting untuk kesehatan tulang yang baik. Kalsium membantu menjaga kepadatan tulang, sementara vitamin K mendukung penyerapan kalsium yang optimal.