DKYLB.COM (13/4/2023) - Saat berbuka puasa kita biasanya memilih menu makanan yang segar dan manis.
Setelah berpuasa seharian penuh, maka tubuh kita perlu makanan manis untuk memulihkan energi yang hilang selama berpuasa.
Salah satu menu yang bisa dipilih untuk buka puasa adalah puding lumut. Rasanya yang manis dan segar sangat cocok untuk menu berbuka.
Dinamakan puding lumut, bukan puding yang terbuat dari lumut ya. Tapi puding bercita rasa pandan.
Tekstur puding lumut sangat lembut di lidah. Adonan agar-agarnya yang dicampur dengan telur dan santan akan terlihat serat-serat seperti bubur.
Jika dimasukkan ke kulkas dan disajikan saat berbuka rasanya akan lebih segar. Warnanya yang hijau cerah juga ikut menggugah selera.
Cara Membuat Puding Lumut
Tak perlu kuatir jika belum bisa cara membuat puding lumut yang lezat. Anda bisa mengikuti resep di bawah ini, seperti dirangkum dari YouTube Sahabat Widya.
Resep Puding Lumut
Bahan-bahan
600 ml air putih
1 saset agar-agar plain
2 butir telur
2 lembar daun pandan
1 bungkus santan kara instan
8 sdm gula pasir
Pasta pandan secukupnya
1 sdt garam
Langkah-langkah
1. Siapkan panci, masukkan gula pasir, agar-agar, santan, air, garam, daun pandan, dan sedikit pasta pandan.
2. Aduk adonan sebentar lalu tuang telur yang telah dikocok.
3. Masak adonan di atas api kecil sambil terus diaduk.
4. Jika sudah mendidih, aduk lagi sebentar kemudian matikan kompor. Tetap aduk hingga uap panas menghilang.
5. Siapkan loyang yang sudah diberi sedikit air. 6. Tuang adonan pudding ke dalam loyang. Tunggu hingga mengeras lalu masukkan ke dalam kulkas.
Itulah cara membuat puding lumut. Anda bisa mempraktikkan resepnya dan sajikan sebagai menu buka puasa.
